ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ส่งผลให้อาหารบูดเสียได้ง่ายขึ้น วิธีการง่ายๆ ในการทานอาหารที่ปลอดภัยถูกสุขอนามัย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ คือการเลือกรับประทานอาหารสดใหม่ และปรุงผ่านความร้อนเกิน 100 องศาเซลเซียส
